電影發行 DVD & BD
發行規格:DVD
發行日期:2017/2/17
影片類型:紀錄
影片分級:普遍級
  在普羅旺斯 發現米其林
  Edouard Loubet and the Flavours of Provence
導演: 艾瑞克.巴克斯
演員: 愛德華.盧貝
影片特色:
愛德華.盧貝,法國最年輕的米其林星級主廚
Gault Millau美食評鑑年度最佳主廚
故事大綱:
位於普羅旺斯的奔牛村,隱居著一家米其林餐廳。主廚愛德華.盧貝(Edouard Loubet),25歲即獲得法國餐飲界極高榮譽的米其林一星,成為法國歷史上『最年輕的米其林星級主廚』。2011年更被Gault Millau美食評鑑評選為年度最佳主廚。兼具傳統與創新,擅長香草料理的盧貝,從大自然資源豐饒的普羅旺斯隨手取材,成就一道又一道絕佳的風味菜餚。無論是普羅旺斯的松露、蘆筍、櫻桃、哈密瓜、香草、起司與紅酒等等,就是『簡單』與『美味』的最佳詮釋。

喜歡遊歷世界,曾經來台灣的盧貝表示『在法國,很多人會在當廚師之前,選擇先環遊世界。瞭解各地的文化、政治、經濟之餘,同時嘗試各地不同的食材和美食,與自己的烹飪技巧融合。』這是盧貝給年輕廚師們的建言。
影片內容:
發音:英語,杜比2.0聲道
字幕:繁體中文
螢幕比例:16:9
片長:約52分鐘
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